干煸肉丝油辣椒怎么做，最正宗的干煸肉丝油辣椒做法？
材料：猪肉丝、豆豉、调料：盐、味精、辣椒面、花椒面、熟芝麻做法：猪肉切成丝备用，也可以用牛肉，鸡肉等等。锅里放油，烧到六成热，下肉丝下去煸炒，这时的火要小点，慢慢煸，煸到肉丝的水份快干了，再加油，油要多，（我放了几根姜丝进去）把豆豉倒进去，慢慢的炒，加入盐，也可以一边炒一边尝下，炒到豆豉的水份也快干的时候，加入辣椒面和花椒面，这个就要看你自己的喜好，喜欢辣的呢，就多加，不喜欢呢，就少加，呵呵，炒几下，再加入熟芝麻炒几下，加入味精和匀即可。很简单的，喜欢香的呢，还可以加入炒香酥了的黄豆，炒香了花生碎，呵呵！
干煸辣肉丝的做法？
主料猪肉500g、干辣椒20g调料芝麻适量、甜面酱适量、豆豉适量、孜然适量、十三香适量、白糖适量干煸肉丝油辣椒步骤1干辣椒擦干净剪成段、加点花椒步骤2黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以步骤3瘦肉切丝，或者小丁。喜欢吃肉的，可以切的稍大块一些步骤4豆豉一包剁碎步骤5干辣椒和花椒入锅，小火炒变色步骤6盛出放凉步骤7芝麻入锅，小火炒香步骤8盛出放凉步骤9炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。不喜欢太辣的话，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮步骤10炒好的芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细步骤11磨好的辣椒和芝麻粉步骤12准备一瓶半甜面酱，我正好有一瓶旅游时带回来的猪肉酱，冒充甜面酱一起用了步骤13锅中多放点油，大概能没过猪肉的量步骤14猪肉丝入锅，中小火煸步骤15用铲子翻一翻，避免糊底步骤16煸至猪肉变干。这时如果觉得油多，可以倒出一部分，但是也不要留太少，后面要加入辣椒芝麻粉，会吸油的步骤17加入甜面酱，炒匀步骤18加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀步骤19加入芝麻粉和辣椒粉，炒匀步骤20关火放凉
怎么煸肉馅不打团？
干煸肉丝材料 瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙做法 1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段； 2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟； 3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油； 4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
蒙阴边家风味的干煸辣肉丝怎么做？
【原料】 猪肉200克，鸡蛋半只，水淀粉、玉兰片各25克，大油50克，酱油15克，白糖20克，香菜15克，精盐、干辣椒丝、蒜各适量，料酒3克，葱、姜、麻油、醋、味精各适量。
【做法】 将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀，葱、姜切丝、蒜切片，玉兰片切丝，香菜切段；用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁；锅内放油30克，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。再将锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、玉兰片、辣椒丝煸炒后放肉丝，再放入芡汁水颠炒，淋麻油撒香菜梗出锅即成。
干煸肉丝怎么做？
原料：
猪肉、料酒、盐、生抽、油、葱、红椒、花椒、白糖、味精。
做法：
1、猪肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟；
2、锅内油烧热，下入肉丝中火炸制；
3、待肉丝外表变黄捞出沥油备用；
4、锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内；
5、淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可。
注意
1、炸肉丝的油一定烧热，否则肉丝不容易炸干；
2、红椒和花椒入锅后要控制好火候和把握住速度，辣椒和花椒炸糊了这道菜就费了。
的做法，干煸肉丝怎么做好吃，干煸肉丝的家常做法？
食材主料精肉300g辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量大葱适量干辣椒适量花椒适量白糖适量鸡精适量步骤1.精肉切丝2.放料酒、盐、生抽腌制10分钟3.入油锅炸透捞出备用4.葱辣椒切段5.坐锅，放油，爆香葱段6.放花椒、辣椒翻炒7.倒入炸过的肉丝翻几下8.放料酒、生抽、白糖、鸡精，大火收汁即可出锅9.装盘小贴士1、炸肉丝的油一定要热，否则肉丝不容易炸干。2、红椒和花椒入锅后，要控制好火候，别炸糊了。
干煸肉丝怎么做？
用料 猪肉 料酒 盐 生抽 油 少许 葱 红椒 花椒 白糖 味精 干煸肉丝的做法