谁知道油面的制作方法?
用料:细面条;葱一大把;油一饭碗;酱油一饭碗;糖3大匙 传统油面的做法
1、主要材料就是葱,葱多才香
2、面条。
用超市买的袋包装细面更好3、酱油一碗(普通酿造酱油),糖3大匙(左下角那个大号量勺),用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗
4、锅加热,倒入油,开小火,葱倒进去慢慢炸,耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止
5、炸完之后直接倒入酱油和糖,再煮1分钟,煮开了就好了,关火
6、炸完葱油后,煮面,煮面的时候,舀两勺葱油和葱放入料理盆里面
7、面煮完捞出放入盆里面,快速拌匀
8、传统油面好了
油面的制做方法?
用料:细面条;葱一大把;油一饭碗;酱油一饭碗;糖3大匙传统油面的做法 1、主要材料就是葱,葱多才香2、面条。用超市买的袋包装细面更好3、酱油一碗(普通酿造酱油),糖3大匙(左下角那个大号量勺),用来炸葱的油量大约也是酱油碗那么一碗4、锅加热,倒入油,开小火,葱倒进去慢慢炸,耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止5、炸完之后直接倒入酱油和糖,再煮1分钟,煮开了就好了,关火6、炸完葱油后,煮面,煮面的时候,舀两勺葱油和葱放入料理盆里面7、面煮完捞出放入盆里面,快速拌匀8、传统油面好了
传统油面的做法和配方?
主料小麦面粉20g辅料油适量盐适量步骤1.取一个碗,要擦干净,滴水不留2.放入面粉3.加一点点盐会更好吃一些4.拌匀5.加入食用油6.要多一点,油面稀一点比较容易抹7.拌匀就像这样8.用铲子铲一点会顺着边缘滴下来就可以了小贴士1、加点盐味道会好一点。2、多加油,食用油都可以。3、多加一点油,方便抹。
做油饼用的油面是怎么制作的?
按下面的方法做即可:
1、面粉、盐拌匀,慢慢加入80度开水搅成絮状、无干粉了;不烫手后、揉成光滑面团,盖湿布或保鲜膜醒制20分钟以上;面团最好比饺子面软些。
2、再次揉成光滑细腻后,分成适当大小的面团;
3、擀成薄圆皮,刷油;
4、均匀、撒入自己喜欢的盐和调料;
5、卷起、按扁;
6、边抻拽边卷(不会断的、使劲往长抻拽,层次多);如果觉得大了,可以任性的揪断、接着卷,自己掌握哦。
7、收口、按扁;
8、擀圆、中小火、烙制,可盖盖子催熟;
9、两面金黄色、饼离鼓即熟了;出锅前,双手用铲子等,往中间收收,松散、层次分明。
10、切块即可。
油面怎么做,好吃?
食材明细
油面500g
菜椒3个
大肉200g
盐少许
蒜瓣几瓣
八角几粒
香油少许
酱油少许
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菜椒炒油面的做法步骤
1
大肉切片,菜椒切成小丁,蒜片切片。
2
炒锅倒入少许油,油温烧热时放入蒜瓣和八角炒出香味。
3
放入肉片,倒入少许酱油,继续翻炒。
4
倒入菜椒,加少许盐,添入少许开水。
5
放入油面,稍蒸几分钟。
6
翻拌均匀,洒入几滴香油提味。
7
装盘即可。
小窍门
油面吸菜汤,炒菜时可适量多倒入点开水,搅拌时要不停的翻动,以免糊锅。我炒菜时一般不放味精,鸡精之类的,喜欢的话可以少放点。
使用的厨具:炒锅
湖北油面怎个做法?
油面的制作材料: 面粉5千克,植物油1.25 千克,糖稀1.25 千克,白糖1千克,鸡蛋10个,蜂蜜、食碱各适量。 油面的制作做法: 1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散,放人白糖、糖稀、植物油搅匀,加入面粉和适量温水、食碱和成面团。 2.面团擀拉成6厘米宽的长条,切成3厘米宽的长方块,在方块中间切一刀,但不切通,即成油面坯。这是油面的制作做法种最关键的一步。 3.锅内加油烧至四五成热时,放入油面坯,炸至金黄色捞出,放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡,捞出即成。