葡萄上为什么有一层白霜，那是什么？
冬瓜表面的白霜：冬瓜表面的白霜是蜡质，一般来说，水果或是蔬菜及叶片上的蜡质有保水，防病虫害和防辐射的作用葡萄表面的白霜有以下几个可能：
1：葡萄表面的白色物质是果粉，它是葡萄特有的白色粉末，越新鲜的葡萄上会有越多的果粉，果粉对人体无害:
2：是葡萄渗出的糖份，这是无害的.可用淡盐水清洗:
3：葡萄表面有时有一层白色粉末，那是果农喷洒药水时留下的，那种药水是由绿矾＋石灰水烧煮炼成的（基本无毒），是为了防止虫害和霉烂病。清洗时请将一颗颗葡萄用剪刀剪下来（可留一些叶柄），然后用果蔬清洗剂略微浸泡一下，最后用清水过洗干净即可食用。
为什么有的葡萄上面有一层白霜，有的就没有？
其实不仅葡萄的表面有白霜，如果细心观察的话，像李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。这水果表面的这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质，对人体是无害的。这类化合物不溶于水，所以无论是用水泡，还是洗、搓都不容易把这层白霜从果皮上彻底洗掉。网络上说用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。这层果粉对水果是有保护作用的，如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。虽然这层白霜本身对于人体无害，但也不排除种植户喷洒农药，而造成的有农药残留，所以在食用葡萄的时候还是要洗干净。购买的时候带白霜是葡萄新鲜的标志，如果是果粉形成的“白霜”，在葡萄的表面分布自然均匀，并不会覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮，如果是农药残留形成的“白霜”，在葡萄表面分布不均匀，还有的会有暗蓝色的痕迹。
葡萄上的白粉是什么？
正常的成熟葡萄表面是有一层很薄霜样的白粉.这就像柿子的白霜，很甜可以食用。但是为了防止葡萄受病害侵袭，定期地喷洒波尔多液，这种药液干后也会呈白色附在葡萄的表面。虽然波尔多液是硫酸铜和石灰配制而成，没有剧毒，但吃了总归对人体不太好。还有可能是保鲜剂，干后也是无色的，也没有毒。不管怎样，葡萄还是洗干净吃为好，如果普通办法洗不干净，可以用一点牙膏，在手上弄水抹开后就能洗干净。祝你健康！
葡萄上面有一层白色的粉末是农药还是什么东西？有毒吗？
新鲜葡萄的皮上的白色物质是果粉，是一种蜡质层，能阻止水分蒸发，减少微生物侵入，保护果实的新鲜度。 不同的葡萄品种，果粉的薄厚也不相同。可以帮助区分不同的葡萄品种。 新鲜葡萄有果粉，很薄，似霜，一碰就掉。擦碰、清洗、长期储存都会使其消失。 果粉保持完好，说明葡萄刚刚采摘，非常新鲜。 果粉吃了不会影响健康。 但如果表皮有白色或淡蓝色斑点，则是药剂残留，需要清洗干净再吃。