牛耳、牛脚、牛尾，怎样做才好吃？
（谢悟空邀请）去卖牛肉的摊上，最喜欢买牛尾，论根卖，挺贵。怎么吃都行。清汤，还可打蘸水，也可黄焖，红烧。牛脚，熬汤锅，也打花椒面，金芥，刺莞须，青花椒，香料但归叶（叶象胡萝平叶），辣子面或新鲜辣椒，放点牛肉汤（这是边疆哈尼族傣族的特制蘸水），好吃“独”了。牛耳没单独吃过。只吃过熬汤锅的，也有红烧的
（在俄罗斯吃土豆烧牛肉）
怎么做美味的牛心菜肉馅包子？
牛心菜肉馅包子牛心菜肉包子营养丰富，味道鲜甜，口感清脆。那么，如何做出来的牛心菜肉馅包子才好吃呢？今天我给大家分享一下牛心菜肉馅包子的具体做法。
1.准备牛心菜和素千层。
2.牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片。
3.干辣椒切成段，蒜去皮拍碎，准备花椒。
4.锅内倒油，油温下入花椒粒爆出香味后把花椒捞出来不用。
5.先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用。6.把蒜瓣加入爆出香味。
7.倒入牛心菜干煸炒到全部变色加入食盐均匀翻炒。
8.加入干辣椒均匀翻炒。
9.加入鸡精翻炒后出锅盛装备用。
温馨提示:因每个人的口味不同，我们可适当调整食材及配料。
木耳菜怎么做好吃又营养价值？
说起来木耳，我以前的吃法超简单，做法就是把木耳泡发洗净、放入开水中煮一分钟后，控水凉透，取辣根少许加入鲜味生抽调匀，吃时把木耳蘸取调好的辣根即可。
这样吃辛辣爽口，又保持了木耳原有的味道，在炎热的夏季不愧是一道经典的开胃小菜。
秋天山里的刺儿菜，怎样做好吃又营养？
刺菜是农村最常见的野生植物，农田大地、道边、河渠周围到处都生长着这种野菜，刺菜在农村的称呼很多，有的地方称它为“青春草”还有的农民称它为“刺狗牙”或“七七芽”。东北农村常见称呼是“刺儿菜”。学名叫做小蓟草。
以前农村生活条件艰苦，家家都养上一头猪，作为改善和贴补家用的来源，但是饲料比较少，所以农村的孩子一放学第一件事就是去天外的野地里，摘这种刺儿菜来喂猪，是猪很喜欢吃的野菜。
刺儿菜被人们最为熟知的功效就是止血功能，其实刺儿菜是一种食药两用的野菜，是一道很多好的美食，采摘新鲜脆嫩的刺儿菜，可以煎蛋或是炒菜，还可以用水抄后凉拌着吃。在东北地区最常见的吃法就是做馅料用来包包子或饺子。还可以吧这种刺儿菜，洗净，剁碎，放点盐和豆腐一起蒸煮。都很美味。